Эксперт сообщил, что в России под видом маринованных груздей и опят продают другие грибы.
Практически все маринованные грузди, которые можно найти на полках российских магазинов, на самом деле являются шиитаке, сообщает «URA.RU». Однако для потребителей это можно считать преимуществом, считает исполнительный директор Союза грибоводства Илья Воронцов.
В магазинах зачастую под маркой груздей и опят продаются культивированные китайские грибы. Эти грибы не хуже, а даже более полезны, чем дикорастущие, но россияне традиционно отдают предпочтение лесным видам, что порождает хитрости со стороны производителей, пояснил Илья Воронцов «URA.RU».
По словам эксперта, в 99% консервированной продукции под видом груздей находятся шиитаке. Консервированные опята — это фламмулины, которые схожи с другим грибным видом, эноки — длинные грибы с маленькой шляпкой.
Тем не менее, в данном случае подмена не приносит вреда. Шиитаки пользуются большим спросом в мире за свою пользу, но в России эту нишу занимают шампиньоны и вешенки.
С другими культивируемыми грибами российский потребитель не очень знаком. В то же время они легко готовятся и очень полезны для регулярного употребления, утверждает Илья Воронцов.
В последние годы доступность культивируемых грибов в России увеличилась. Потребление достигло одного килограмма на человека в год, отметил специалист. Ранее этот показатель был еще ниже.
Другие Новости Екатеринбурга (ЕКБ166)
Из Екатеринбурга в Объединённые Арабские Эмираты отправили рыбу и морепродукты.
Из Екатеринбурга в ОАЭ было отправлено почти тонна рыбной продукции. С начала апреля до 5 мая 2026 года из аэропорта Екатеринбурга в Объединенные Арабские Эмираты было экспортировано несколько партий рыбы и морепродуктов.
В Свердловской области температура повысится до +27 градусов.
Свердловчан ожидают самые теплые дни в этом году с 5 по 7 мая. В Екатеринбурге и Свердловской области температура воздуха поднимется выше 20 градусов. Согласно данным Уральского Гидрометцентра, днем 5 и 6 мая будет +20-25°С.
Застройщик старается добиться исключения из ОКН здания конструктивистской эпохи в центре Екатеринбурга.
Компания «Ривьера-Инвест-Екб», приобретшая дом на проспекте Ленина, 79 в Екатеринбурге, стремится исключить это здание из реестра объектов культурного наследия.
В Свердловской области температура поднимется до +27 градусов.
Свердловчан ожидают самые теплые дни в этом году с 5 по 7 мая. В Екатеринбурге и Свердловской области температура воздуха поднимется выше 20 градусов. Согласно данным Уральского Гидрометцентра, 5 и 6 мая в дневное время температура составит +20-25°С.
В мэрии Екатеринбурга разъяснили ситуацию с передачей учреждений культуры военкоматам.
В Екатеринбурге разъяснили процедуру передачи муниципальных объектов для нужд военкоматов. Об этом сообщает Telegram-канал «Екатеринбург», имеющий связи с мэрией.
В Свердловской области откроется еще одна областная больница.
Минздрав Свердловской области принял решение о слиянии трех медицинских учреждений Нижнего Тагила в одно новое. Об этом депутатам города сообщила советник министра здравоохранения Свердловской области Елена Чадова.
Эксперт сообщил, что в России под видом маринованных груздей и опят продают другие грибы.
Почти все маринованные грузди, которые можно найти на полках российских магазинов, на самом деле являются шиитаками, сообщает «URA.RU».