В тагильской ИК-6 прошел конкурс пекарей-кондитеров, на котором готовили десерт английской кухни.
В тагильской ИК-6 женщины-осужденные приготовили многослойный трайфл с клубникой из английской кухни для конкурса профмастерства, сообщили в пресс-службе ГУФСИН России по Свердловской области.
Конкурс "Лучший по профессии пекарь" прошел в профессиональном образовательном учреждении №242 при ИК-6 ГУФСИН (г. Нижний Тагил). В повседневной жизни участницы занимаются пошивом швейной продукции.
В конкурсе были два этапа — теоретический и практический.
Во время теоретического этапа, который состоял из тестирования, проверялись знания технологии приготовления разных видов теста, санитарных норм и правил безопасности в производстве, а также разнообразных рецептов.
На практическом этапе оценивалось выполнение задания — приготовление бисквитного теста и изделия из него, а именно трайфла — десерта английской кухни, состоящего из бисквитного теста с заварным кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками.
На данном этапе также учитывались соблюдение технологического процесса, техника безопасности, организация рабочего места и эстетика изделия.
После завершения конкурса и дегустации приготовленных блюд жюри подвело итоги и огласило результаты. В апреле работницы столовой ИК-6, также осужденные женщины, выпекали пасхальные куличи на продажу.
Другие Новости Екатеринбурга (ЕКБ166)
В тагильской ИК-6 прошел конкурс пекарей-кондитеров, на котором готовили десерт английской кухни.
Женщины-осужденные в тагильской ИК-6 приготовили многослойный трайфл с клубникой, в рамках конкурса профессионального мастерства, по информации пресс-службы ГУФСИН России по Свердловской области.
